De eiwitshift, een moeilijk woord waar veel achter schuil gaat. Wat is het en waarom moeten we ernaar streven? Haalt het echt zoveel uit voor het milieu als je wat meer plantaardig eet? Kan je niet beter op andere dingen letten zoals lokaal eten en minder voedselverspilling? En minder vlees eten, is dat wel gezond? In deze aflevering nodigen we Tessa Avermaete, landbouweconome bij KULeuven en Pieter Brughmans, zelfstandig diëtist uit om samen het hoe en waarom van de eiwitshift uit te klaren.
